Enologia

L’enologia è la scienza che si occupa della trasformazione dell’uva in vino e come tutte le scienze necessita di attrezzatura per la misurazione dei vari valori, l’affinamento e maturazione di una delle bevande più pregiate al mondo.

Le botti vengono impiegate sin dall’antichità per l’elaborazione e l’ invecchiamento del vino. Le botti che vi pr...

L’enologia è la scienza che si occupa della trasformazione dell’uva in vino e come tutte le scienze necessita di attrezzatura per la misurazione dei vari valori, l’affinamento e maturazione di una delle bevande più pregiate al mondo.

Le botti vengono impiegate sin dall’antichità per l’elaborazione e l’ invecchiamento del vino. Le botti che vi proponiamo sono fabbricate in polietilene: ottimo isolante termico, leggero e facile da trasportare. L’interno è rivestito di paraffina e garantisce le stesse qualità delle botti di legno per la maturazione del vino e lo stoccaggio.

Misurare il grado alcolico, determinare l’acidità volatile e stabilire la quantità di CO₂ sono solo alcuni degli accertamenti che ogni enologo deve fare affinché il vino rispetti le aspettative di qualità. Gli accessori enologici sono dunque indispensabili per evitare che il vino venga ad esempio imbottigliato prima del tempo o troppo tardi.

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